Kartoffelfest in Allenstein
Große Begeisterung für die beliebte Knolle
Aufläufe, Puffer, Salate und Kuchen – Zur diesjährigen Ernteveranstaltung im Haus Kopernikus waren zahlreiche Gäste erschienen
Den Monat Oktober assoziiert man oft mit Kartoffelfesten. Obwohl ihre Tradition in Deutschland in das 18. Jahrhundert zurückreicht und die Veranstaltungen, bei denen verschiedene Kartoffelgerichte verspeist werden, vor allem in ländlich geprägten Regionen eine Renaissance erleben, sind solche Feste im südlichen Ostpreußen eher eine Seltenheit.
Vielmehr feiert man vielerorts einfach Erntedankfeste, wobei die Kartoffel nicht unbedingt im Mittelpunkt steht. Das mag verwundern, denn die Polen sind genauso wie die Deutschen eine Kartoffelnation. Hierzulande werden pro Kopf rund 100 Kilogramm der Lieblingsknollen jährlich verzehrt. Im Zeitalter einer intensiven Landwirtschaft, in der nicht Maschinen-, sondern Handarbeit von größter Bedeutung war, trugen Kartoffelfeste dazu bei, dass solche Ereignisse zu Zusammenkünften von Dorfgemeinschaften wurden. Die Stärkung des Zusammenhalts ist auch der Hauptgrund für das regelmäßig organisierte Kartoffelfest im Haus Kopernikus, wo sich die Angehörigen der Deutschen Minderheit treffen, um die mitgebrachten Kartoffelspeisen in einer angenehmen Atmosphäre zu verkosten.
So war es auch bei der diesjährigen Veranstaltung, die viele Besucher anzog. Auf den Tischen durften Kartoffelpuffer, -brotsorten, -kuchen, -aufläufe, -suppen, -salate und viele weitere Leckereien nicht fehlen. Nach der gemeinsamen Verkostung stimmten die Teilnehmer über die besten Gerichte ab. Die Gewinner durften sich über kleine Geschenke freuen.
Das Fest bot eine wunderbare Gelegenheit, miteinander ins Gespräch zu kommen und die kulinarische Vielfalt rund um die Kartoffel zu genießen. Leckere, traditionsreiche Erdapfelköstlichkeiten sind in der Ära von Fast Food sowie hochverarbeiteten Lebensmittel auch ein Beweis dafür, dass selbst gekochte Gerichte wertvoller sind als Fertiggerichte, die mit künstlichen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern versetzt sind.
Ein wichtiger Faktor ist auch mit der Erziehung der jüngeren Generation verbunden: Je öfter die Kleinen sehen, dass die selbst zubereiteten Speisen auf Veranstaltungen wie Kartoffelfesten von Erwachsenen geschätzt werden, desto besser ist es für sie. Es besteht hierbei die Chance, dass sie im Erwachsenenleben lieber selber kochen, als sich auf Fertigprodukte zu verlassen. Es ist sozusagen eine versteckte Ernährungspädagogik, die auch in Allenstein wirkte, als die Kinder mit ihren Eltern ein Gericht zu Hause zubereiteten und während des gemütlichen Beisammenseins davon erzählten.
Das Projekt wurde mit Unterstützung des Hauses des Deutschen Ostens aus Mitteln des Bayerischen Staatsministeriums für Familie, Arbeit und Soziales durchgeführt.
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